一、综述

据台州市粮食批发市场监测，本月总销量为12781吨，其中籼米类销量占19.96%，粳米类销量占51.35%，面粉类销量占20.59%，油脂类销量占4.01%，目前粮食市场总体库存为5011吨。

二、10月份市场运作、价格与分析及预测

（以下为市场10月份各监测代表品种实际价格，单位：元/公斤，仅供参考）

1、 大米类

本月稻谷价格处于相对低位震荡行情中，但整体降价幅度较前期有所放缓。各环节市场需求缺口尚存，抄底采购的数量或难以满足市场需求，再加上稻谷托市价格公众悉知。以目前圆粒稻谷为例，以其当前的售价来看，后续再度大幅下滑的可能性较低，且降价空间也不大，部分粮点表示“与其后期按照托市价进行收购，莫不如现阶段找一些相对较好的粮源进行采购”，因此 新季稻在上市之初价格将会承压运行一段时间，当前稻谷可选择的货源相对充足，买家与其过分追求低价，不如在能承受的价格上选择更加优质的稻谷进行储备。

现货市场方面，节日效应带动需求有所回升。国庆假期后餐饮业复苏，团餐用米需求增加，据中国饭店协会数据显示，10月上旬重点监测餐饮企业营业额同比恢复至2019年同期的108%。同时，“家庭囤粮”“健康主食”话题热度上升，年轻群体对高品质大米的关注度提高，且在粮食安全战略“藏粮于民”的导向下，居民家庭适度储备意识增强，形成了一定的基础需求。再加上步入十月，气候秋高气爽，正是适合储存大米的季节，因此近段时间大米销售量有所增加。

在市场销售的普通籼米批发价格在4.18左右，优质籼米批发价格在4.40-4.60元/公斤。本市场销售的粳米以江苏、东北产的为主，东北产的普通粳米价格在4.47-5.60元/公斤之间，价格更高的优质粳米均价在10.50元/公斤左右，江苏产的粳米价位在4.61元/公斤左右。

2025年10月籼米全月累计购进2731吨，共销售2551吨，目前库存1460吨；粳米全月累计购进6886吨，共销售6563吨，目前库存1794吨；糯米全月累计购进474吨，共销售524吨，库存371吨。

2、 面粉类

本市场10月份河南、江苏、安徽、山东等地的特一面粉价格维持在3.32-3.40元/公斤之间。特二面粉平均价格维持在3.12-3.25元/公斤之间。

现货市场来看，整体需求不旺，但面粉的需求结构相对稳定，没有出现大规模的需求转移或消失。传统的食品加工行业，如面包、馒头、面条等生产企业，对面粉的需求依然存在，只是增长乏力。10月上旬国庆、中秋双节期间，主流面粉企业阶段性停机放假，停机时长1-7天不等，节后面粉订单不旺，部分厂家开工负荷较节前有所下调。据卓创资讯数据监测，截至10月21日，主产区中小厂10月平均开工负荷较9月平均开工负荷下降1.34个百分点。从长期来看，面粉缺乏有效提振因素，消费需求将保持常态，市场竞争激烈，各企业通过价格竞争抢夺市场份额的态势仍将持续。

原粮市场方面，受主产区降雨天气偏多以及秋收农忙的影响，小麦市场散粮流通量整体处于偏低状态，基层购销活跃度不高，部分粮商将购销重心转向玉米等秋粮作物，使得小麦市场的有效供应量减少，面粉企业的到货量不足，截至10月17日，河南样本中型面粉企业小麦周度库存天数较9月底累计下降。面粉企业为了保证生产，有较强的补库需求，推动小麦价格温和上行。进入10月下旬，小麦上涨动能不足。虽然小麦市场货源仍相对充裕，但面粉终端需求难有明显起色，经销商维持按需滚动补库，面粉企业开工负荷呈现稳中缓降态势，小麦制粉需求疲弱。不过，由于基层余粮有限，贸易商惜售，加上此前托市收购量较大及饲用消耗预估超2000万吨，使得市场供需格局转向紧平衡，一定程度上支撑着小麦价格，使其呈现易涨难跌的特点，但继续冲高欠缺动力，局部高价存在一定回落风险。

2025年10月全月累计购进2533吨，共销售2631吨，目前库存767吨。

3、 油脂类          

10月转基因类豆油现货平均价格在9400元/吨左右。一级菜油现货价格每吨在12770元/吨左右。

10月中美经贸关系先紧张后缓和。特朗普曾威胁加征关税，后双方进行经贸磋商并达成一定共识，中国恢复购买美国大豆。宏观上，商品市场系统性风险降低，但芝加哥CBOT大豆期货升至15个多月来的最高水平，对国内豆系成本有一定提振作用，不过因南美大豆库存充足，后续供应压力预期增加，限制了国内豆系食用油价格的上涨空间。另一方面，印尼计划实施B50生物柴油政策，若落实将大幅增加棕榈油用量，对棕榈油价格有中长期支撑作用。而美国因小型炼厂豁免等问题，推迟生物燃料掺混最终方案的公布，美豆油工业需求的多头力量难以聚集，影响了国内豆油市场的预期。再看中加关系也呈现回暖迹象，加拿大相关人员就农产品贸易问题与中国展开磋商，一定程度上缓解了我国菜系进口原料的担忧情绪，但实质性改善仍面临障碍，加拿大油菜籽能否大量流入国内还需观察，这使得菜籽油市场存在一定不确定性。国内方面来看，餐饮行业复苏乏力，2025年9月全国餐饮收入同比增速仅0.86%，1-9月累计收入同比增长3.3%，增速放缓，直接导致食用油消费受限。从现货市场看，需求端多按需采购，市场成交低迷，下游企业采购心态谨慎，普遍维持低库存策略，呈现“购销两淡”局面。

2025年10月全月油脂累计购进498吨，销售512吨，目前库存619吨。