一、综述

据台州市粮食批发市场监测，本月总销量为8260吨，其中籼米类销量占22.17%，粳米类销量占46.63%，面粉类销量占22.51%，油脂类销量占4.27%，目前粮食市场总体库存为6357吨。

二、3月份市场运作、价格与分析及预测

（以下为市场3月份各监测代表品种实际价格，单位：元/公斤，仅供参考）

1、 大米类

3月产区基层稻谷余粮逐步减少，虽然中间环节有一定的库存，但贸易主体低价卖粮意愿不强，部分地区轮换稻谷拍卖成交价也不低，以上原因使得流通环节低价稻谷供应有限；现货市场方面，国内批发市场大米走货情况无明显好转，下游贸易商多以消化库存为主，低库存贸易商按需采购，备货意愿不强，导致米厂新增订单不足，难以推动价格上涨。其中黑龙江地区圆粒稻谷余粮减少，使得稻谷到厂价稳中有涨，对其米价形成一定的支撑，但下游市场需求平淡，采购商对高价购买大米兴致缺缺，抑制米价大幅上扬；吉林、辽宁大米因下游销区采购需求欠佳，成交量有限。南方籼米市场同样受到市场成交量制约，延续其稳定价格。

本月在市场销售的普通籼米批发价格在4.16左右，优质籼米批发价格在4.45元/公斤左右。本市场销售的粳米以江苏、东北产的为主，东北产的普通粳米价格在4.50-5.50元/公斤之间，价格更高的优质粳米均价在10.55元/公斤左右，江苏产的粳米价位在4.60元/公斤左右。

2025年3月籼米全月累计购进1888吨，共销售1831吨，目前库存2022吨；粳米全月累计购进3772吨，共销售3852吨，目前库存2356吨；糯米全月累计购进359吨，共销售365吨，库存302吨

2、 面粉类

本市场3月份河南、江苏、安徽、山东等地的特一面粉价格维持在3.40-3.55元/公斤之间。特二面粉平均价格维持在3.17-3.30元/公斤之间。

从供应端来看原粮，本月政策小麦竞拍持续进行，这一举动不断增加市场粮源供应。目前各级储备轮换小麦出库高峰期将至，使得市场上小麦的流通量较为充足 。据网上相关资料显示，3月28日中储粮拍卖北京分公司小麦竞价销售，原计划销售47515吨。从竞拍结果来看虽然成交率只有33%，但仍有15502吨的小麦投入市场；3月27日中储粮拍卖山东分公司小麦竞价采购，实际成交9159吨 。此外，新作小麦产情预期较好，据相关监测，主产省一、二类苗比例为95.1%，冀鲁豫皖陕5省一类苗比例均过6成，良好的长势让市场对未来小麦供应持乐观态度，这也在一定程度上抑制了小麦价格的上涨，甚至促使其下行。

需求端方面，春节消费旺季后，面粉加工企业开机率略有所下降，当前面粉市场购销清淡。因粮油市场逐步进入淡季，消费者对面粉的需求减弱，经销商也因行情低迷、利润区间被压缩，备货谨慎，多选择按需采购 。从制粉企业角度来看，为了缓解库存压力，将逐步下调开机率，对小麦的消耗量也会逐渐减少。在这样的供需格局下，3月小麦价格整体呈弱势下跌趋势。截至3月28日，山东地区普麦主流进厂价在1.205 - 1.23元/斤，河北地区普麦主流进厂价在1.212 - 1.221元/斤，河南地区普麦主流进厂价在1.21 - 1.225元/斤 。因此小麦价格的下跌直接影响了面粉的生产成本，使得面粉价格也面临下行压力。虽然部分粉企因成本考量和维持市场份额等因素，短期内相对挺价，但整体上面粉走货并不理想。若小麦价格继续回落，后续面粉价格很难继续维持稳定，预计短期内面粉价格或将震荡小幅趋弱运行。

现货市场方面，面粉消费淡季的特征显著。居民对面粉的日常消费需求平稳但缺乏明显增长动力，餐饮行业在节后也进入相对平稳期，对面粉的采购量没有明显提升。因而经销商在市场行情不明朗、面粉价格走势不确定的情况下，拿货也十分谨慎，大多维持低库存运转，以避免积压库存带来的风险。

2025年3月全月累计购进1883吨，共销售1859吨，目前库存1044吨。

3、 油脂类          

3月转基因类豆油现货平均价格在93100元/吨左右。一级菜油现货价格每吨在12110元/吨左右。

本月豆油价格整体稳中有降，其主要原因在于近期下游需求表现不佳，且大豆到港预期发酵至尾声，市场关注重心逐步转移至5、6月的大豆高到港所带来的供应高峰。贸易商为应对后续供应增加而提前出货，导致全国一级豆油均价有所下跌，根据Mysteel统计，与上周同期相比下跌了250元/吨 。虽然3月下旬豆油期货盘面跌幅有所收窄，在无新的利空出现时可能会逐步向上修复前期跌幅。但在当前市场情绪较弱，并且中上游集中出货的情况下，基差仍有下跌空间。

菜籽油价格波动剧烈。我国宣布自2025年3月20日起对原产于加拿大的菜籽油、油渣饼加征100%关税，这一政策直接导致菜粕期货单日暴涨7.23%，创9个月新高 ，菜油期货收盘上涨5% 。从现货市场来看，菜油主流市场价格上涨。不过由于国内菜油库存处于高位，已达到77.57万吨，这在一定程度上制约了菜油行情，预计短期价格或高位震荡 。从供应端来看，2024年全球菜籽减产1.9%，加拿大因干旱产量下滑，欧盟、乌克兰亦受天气影响，这些因素共同推高了国际菜籽油价格 。此外，豆粕价格上涨刺激了菜粕需求，在水产旺季也对菜籽油价格形成了短期支撑 。

2025年3月全月油脂累计购进436吨，销售353吨，目前库存633吨。