一、综述

据台州市粮食批发市场监测，本月总销量为6876吨，其中籼米类销量占20.35%，粳米类销量占47.57%，面粉类销量占23.30%，油脂类销量占4.68%，目前粮食市场总体库存为4864吨。

二、6月份市场运作、价格与分析及预测

（以下为市场6月份各监测代表品种实际价格，单位：元/公斤，仅供参考）

1、 大米类

从稻谷产量来看，2024年全国稻谷产量达到了20753.5万吨，且2025年仍处于持续性增长态势 ，这为大米市场提供了较为充足的原料基础。时间进入6月距离南方早稻收获上市不足一个月，但受南方早稻主产区近期持续低温多雨天气影响，早稻生长发育延迟。预计今年早稻上市期将推迟到7月上旬 ，且降雨偏多对早稻质量也将有一定影响。在库存方面，当前大米库存同期比往年增长47%，市场处于供大于求的局面 。不过随着时间的推移基层余粮在逐渐减少，农户低价惜售情绪较浓，这在一定程度上抑制了市场流通量的增加。同时，各地储备粮轮换工作也在有序进行，目前2025年地储稻谷整体轮换进度过半。近期受终端需求走弱影响，市场主体参与地储稻谷拍卖的积极性减弱，成交量持续保持低位。

6月大米市场进入传统消费淡季。随着芒种过后天气进一步转热，本市场开始启用低温仓储，大米存储成本上升以致贸易商建仓心态谨慎。同时消费者的消费观念越发理性，加上电商以及社区、社群、团购等新渠道的分流，传统大米销售渠道受到冲击，市场竞争愈发激烈。从下游市场来看，批发市场贸易商按需补货，米厂以销定产维持老客户订单，需求端增量有限。整体上，大米市场呈现出“供需双弱”的格局，需求疲软成为市场的主要特征之一。

本月在市场销售的普通籼米批发价格在4.17左右，优质籼米批发价格在4.46元/公斤左右。本市场销售的粳米以江苏、东北产的为主，东北产的普通粳米价格在4.50-5.60元/公斤之间，价格更高的优质粳米均价在10.50元/公斤左右，江苏产的粳米价位在4.60元/公斤左右。

2025年6月籼米全月累计购进1465吨，共销售1399吨，目前库存1504吨；粳米全月累计购进3077吨，共销售3271吨，目前库存1540吨；糯米全月累计购进319吨，共销售282吨，库存411吨。

2、 面粉类

本市场6月份河南、江苏、安徽、山东等地的特一面粉价格维持在3.32-3.43元/公斤之间。特二面粉平均价格维持在3.14-3.25元/公斤之间。

本月国家粮食和物资储备局相关负责人表示，全国夏粮收购工作陆续展开。截至目前，全国夏粮小麦收购超1700万吨，进度快于上年同期。小麦主要产区河南率先启动小麦最低收购价执行预案，给小麦行情吃下“定心丸”。国家增加小麦收储规模与各级储备粮轮换有效协同，对小麦价格形成有力支撑，政策的实施提升了农民售粮积极性，也吸引了更多加工企业、贸易商入市收购。从当前市场情况来看，现阶段小麦价格高点基本来自各级储备的收购价格，在持粮主体惜售挺价以及各级储备持续收购的支撑下，小麦价格底部明确，虽市场供需面仍较宽松，但短期内大幅下跌可能性不大。

小麦价格的波动直接影响面粉企业的成本。前期小麦价格下跌时，面粉企业理论制粉亏损有所缓解；而当小麦价格反弹，制粉成本上升，理论制粉亏损周环比增加。这种成本变化 成为面粉市场价格波动的内在驱动因素。从供应端来看，由于面粉正值消费淡季，制粉企业开工率不高。从网上查询的资料来看，监测显示6月18日，受调查面粉企业开机率40%，周环比降低1个百分点，月环比降低2个百分点，同比降低1个百分点 。部分头部面粉加工企业已开始有建仓行为，多数利用自有仓储和自有资金，而中小型企业多采取随收随用的策略，主流维持观望态度。

2025年6月全月累计购进1685吨，共销售1602吨，目前库存875吨。

3、 油脂类          

6月转基因类豆油现货平均价格在9670元/吨左右。一级菜油现货价格每吨在12840元/吨左右。

自从进入六月以来，国际原油价格由暴涨到暴跌，国内油脂行情也跟随原油呈大幅波动。据国际方面报道称，今年进入6月以来以色列与伊朗冲突升级，以色列对伊朗核设施发动袭击。一时间，市场对原油供应中断的担忧如野火般蔓延。6月13日早间开盘后，国际原油价格闻声快速拉涨，日内涨幅超12% ，纽约WTI原油一度飙涨14%，收盘仍涨7.5%，至73.18美元/桶，创2022年3月以来最大单日涨幅。全球资金加速涌入原油市场布局做多，美国原油期权总成交量飙升，市场基于中东原油供应中断风险进行定价，推动风险溢价显著攀升。然而在6月23 - 24日起，局势峰回路转，随着伊以“全面停火”消息传出，市场回吐地缘溢价，国际油价单日下跌8%，随后进一步下行。截至6月23日，WTI2508合约结算价68.51美元/桶，跌幅8.57%；Brent2508合约结算价71.48美元/桶，跌幅7.18% 。这种如同“过山车”般的价格波动，根源就在于中东局势的不确定性。一旦局势紧张，供应预期减少，油价飞涨；局势缓和，供应担忧缓解，油价便迅速回落。国际原油价格与食用油市场紧密相连，主要因为食用油中的豆油、菜籽油等是生物柴油的重要原料。当原油价格上升，生物柴油作为替代能源的需求增加，从而带动食用油需求上升，价格也随之上涨；反之，原油价格下跌，生物柴油的成本优势减弱，对食用油的需求和价格都产生抑制作用 。在此次中东局势引发的原油价格波动中，国内食用油市场反应迅速。6月中旬，受中东地缘局势升级影响，国内进口菜籽油价格连续上涨；随着伊以停火，国际原油价格跌幅明显，加拿大油菜籽价格回吐溢价涨幅，国内菜籽油价格也随之下调。同样，豆油市场也受到波及，随着原油价格波动而起伏。当原油价格暴涨时，豆油作为生物燃料原料，市场预期其需求增加，价格跟涨；而当原油价格下跌，豆油价格也面临下行压力。

除了受中东局势和原油价格这些外部因素影响外，国内食用油市场自身的供需基本面也至关重要。从供应端来看，当前国内三大食用油库存宽松，大豆压榨量保持高位。以豆油为例，6 - 7月大豆大量到港，油厂开工高位，豆油产出较为宽松。充足的原料供应保障了豆油的生产。但需求端却处于相对疲软状态。二季度本就是油脂传统消费淡季，天气转热以及各地院校暑假将至，均不利于油脂消费，终端普遍以刚需补货为主。在供大于求的基本面格局下，国内食用油市场价格在一定程度上受到压制。即使中东局势引发原油价格上涨，带动食用油价格有短暂冲高，但在国内供需基本面的作用下，上涨幅度和持续性都受到制约。

2025年6月全月油脂累计购进321吨，销售322吨，目前库存534吨。