为切实保障中秋节令食品安全，规范月饼市场生产经营秩序，维护消费者合法权益，路桥区局紧盯月饼产品生产、流通和现场制售全链条，于近期组织开展了专项监督检查行动，以三“查”筑防、以三“促”提质，全力营造安全、放心、祥和的节日消费环境。

一是查“源头生产”，促主体责任落实。对月饼生产企业及食品生产加工小作坊实施全覆盖检查，重点核查生产者资质、原辅料进货查验、食品添加剂使用管理、生产过程关键点控制、从业人员健康管理、产品出厂检验及标签标识等内容。督促企业严格落实食品安全主体责任，依法依规组织生产，确保源头产品质量安全。截至目前，检查相关生产企业及小作坊12家，对发现的记录不规范、物料存放不当等问题，均已责令限期整改。

二是查“流通销售”，促市场秩序规范。以大型商超、批发市场、品牌专卖店等为重点场所，开展月饼质量安全与经营行为专项检查。严查进货渠道，核查索证索票及进货台账，确保产品来源可溯；严控产品质量，委托第三方检测机构对市售月饼进行专项抽检，重点检测食品添加剂（防腐剂、色素）等指标，共计抽检25批次；严管市场行为，重点检查明码标价、价格欺诈及商品过度包装等问题，督促经营者依法诚信经营，杜绝“天价”月饼，切实维护消费者权益。

三是查“现场制售”，促即食安全可控。针对糕点店、面包房、超市内现场加工制作月饼的摊位，加大监督检查频次与力度。重点检查加工环境，包括操作间卫生、“三防”设施和工具清洗消毒情况；严格管理原料，检查馅料、食品添加剂的储存条件、保质期及使用记录；加强成品管控，检查存放温度、时间及防污染措施；规范标签公示，检查是否在醒目位置公示产品名称、制作日期、保质期、价格等信息。要求经营者严格遵守操作规范，保障即食月饼新鲜安全，让消费者买得明白、吃得放心。